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文章阅读:北美版自主知识产权煎饼果子配方
[同主题阅读] [版面: 画饼充饥] [作者:hunzi] , 2011年06月04日22:25:51
hunzi
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发信人: hunzi (混子·Angeleno), 信区: Food
标  题: 北美版自主知识产权煎饼果子配方
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun  4 22:25:51 2011, 美东)

1. 工具
工欲善其事,必先利其器。以前也试过用平底锅自做煎饼,每次都以失败告终,直到发
现了这个神器。Crepe Maker。看来各国人民对吃的感情和创造力都差不多。当然还要
感谢万能的Amazon.com!

http://www.amazon.com/CucinaPro-1448-Griddle-Crepe-Maker/dp/B001EZCJL8/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1307237652&sr=8-1

这个和专业的不一样,周围是带沿的,非常适合新手,不至于摊的满桌都是。自带一个
园头的spreader,虽然和国内不太一样,但是也够用了。amazon上也有和国内一样的扁
头spreader。但是实在不值10美元啊


2.果子
1杯面粉,1/4杯水,1/2Tsp Baking Power,可以做4个
果子实际就是死面。揉在一起醒半个小时就可以了
把面团擀平,本人不是北方人,擀面技术不高,所以借用先进工具



估计用馄饨皮都可以,没有试过
然后上油锅炸就可以了。

成品


3.面糊
1杯面粉,1.25杯水,可以做4个
剩下的就看视频吧



成品

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※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 174.97.]

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