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文章阅读:我的懒人食谱——盐水鸭
[同主题阅读] [版面: 画饼充饥] [作者:violetlily9] , 2013年07月30日20:36:16
violetlily9
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发信人: violetlily9 (微紫百合), 信区: Food
标  题: 我的懒人食谱——盐水鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 30 20:36:16 2013, 美东)

一直很喜欢吃南京盐水鸭,总算找到个操作简单的,最适合我这个懒人咯~~~


做法:
1、把整只鸭子洗干净,用盐和胡椒粉均匀里外涂抹鸭子,密封冰箱里腌24小时(当心
有血水出来,我套了两个保险袋)。
2、将鸭子里外用水冲洗干净。大锅放入大半锅水加入盐、姜、八角,置炉上开大火,
水滚放入腌好的鸭子(图E),水要没过鸭子,等水滚了之后调小火焖煮30分钟,保持水
微沸。
3、等水温自然降到室温,拿出煮好的鸭子,放入干净盒里密封,冰箱里冰4小时后斩块
食用。

--

※ 修改:·violetlily9 於 Jul 30 20:37:59 2013 修改本文·[FROM: 74.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 74.]

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