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文章阅读:Re: 人生第一次做包子
[同主题阅读] [版面: 画饼充饥] [作者:rumenan] , 2019年01月17日21:15:46
rumenan
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发信人: rumenan (茅煮习), 信区: Food
标  题: Re: 人生第一次做包子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 21:15:46 2019, 美东)

很好
【 在 niima (wuli) 的大作中提到: 】
: 容我得瑟一把哟,第一次做包子的成果,卖相就忽略不记了,味道还是不错的哟。
: 之前倒是也尝试过几次发面,一直发不起来,觉得是自己悟性不行方法不对。直到有一
: 次偶尔发现,家里酵母已经过期很长时间了。
: 白天没有时间,所以只能是晚上挑灯夜战做包子,等吃到自己做的第一口包子的时候,
: 抬眼一看这历史性的时刻,已经是半夜了,唉,为了一口包子,我真的是太拼了。
: 把配方拿个小本本记下来:
: 普通面粉750 g + 450g 温水 + 4g酵母。(温水把酵母化开)
: 馅料:750g
: 1. 揉好面团后,醒面30分钟,揉一揉,再醒一个半小时。这里就2小时过去了。
: 2. 压压揉揉面团,尽量排气。
: ...................



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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 72.]

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