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文章阅读:海鲜(合集) -- by voyager sun
[版面: 画饼充饥] [作者:sun] , 1999年04月03日08:58:49
sun
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发信人: sun (瀑布), 信区: Food
标  题: 海鲜(合集) -- by voyager               sun
发信站: The unknown SPACE (Sat Apr  3 08:58:49 1999), 站内信件

牛尾巴

真的很好吃。
炖了吃最好
牛肉与牛筋的完美接合
口感极佳
当然,猪尾巴也不错

松毛虫

的蛹也不错,比蚕蛹好吃多啦
特香
而且高蛋白

海肠子

大家吃过没?
它是海里的一种软梯动物
眼色,形状象一条放大的蚯蚓
几十厘米长
皮可食
爆炒最佳

紫海胆

的黄,美味!!!

鲜海蜇

不是海蜇皮
刚捞上来的海蜇
趁其没有融化
取其头,象凉粉一样切成块
加醋,蒜香菜凉拌
我和妹妹都特爱吃这道菜

特点:清新的海水气息

可惜远离大海的人吃不到,虽然很便宜

天鹅蛋

不是天鹅下的蛋,呵呵
而是海里的一种蚌
拳头大小
黑皮
味道鲜美无比
去壳取肉,惰碎包水饺
一个字---鲜!!!

对虾

介绍一个作对虾的方法
大对虾数只
小青萝卜一个
萝卜切成丝
全都丢在锅里
加水

开锅后加一点自己喜欢的调味品
特点
色香味俱佳
精华在萝卜和汤里
吃不吃虾无所谓了

基围虾之类的滥虾这样作不好吃
虾头里没有虾油
调不出味

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