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文章阅读:青辣椒炒扇贝
[版面: 画饼充饥] [作者:Allure] , 1999年04月15日11:38:07
Allure
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发信人: Allure (恰如飞鸟倦知还), 信区: Food
标  题: 青辣椒炒扇贝
发信站: The unknown SPACE (Thu Apr 15 11:38:07 1999) WWW-POST

鲜扇贝肉300克,青辣椒4个,绍酒1茶匙,葱丝、姜丝各适量,盐、水淀粉各适
量。

1、把扇贝除去杂质,洗净,再抹干水分,加入绍酒、少许盐、水淀粉、葱丝和
姜丝抓匀待用。

2、把青辣椒去蒂、去籽,洗净后切成小块。

3、炒锅置旺火上,放油3汤匙,烧至六成热时,倒入拌好的扇贝肉爆炒,下青
辣椒丁和少量水炒至入味(可适当加点盐),可用少量水淀粉勾芡,出锅即



Dawnrain: 扇贝肉一定要新鲜;在超市里会买到保鲜膜封装的扇贝肉,一般是
每盒300克左右,用凉水或静置化冻。
--
谁念西风独自凉
萧萧黄叶闭疏窗
沉思往事立残阳
被酒莫惊春睡重
赌书消得泼茶香
当时只道是寻常

※ 来源:.The unknown SPACE bbs.mit.edu.[FROM: 147.129.20.129]

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