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文章阅读:榨菜蒸牛肉
[版面: 画饼充饥] [作者:Allure] , 1999年04月13日10:07:20
Allure
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发信人: Allure (尘事常多雅会稀), 信区: Food
标  题: 榨菜蒸牛肉
发信站: The unknown SPACE (Tue Apr 13 10:07:20 1999) WWW-POST

嫩牛肉300克,榨菜一包(80克),姜数片,葱段几条,蒜一小瓣,
酱油2汤匙,糖少量,蚝油半汤匙,油3汤匙。

1、将牛肉切成薄片;蒜剁成蒜蓉。

2、牛肉加酱油、蚝油、油、糖、少量水拌匀,腌一会儿。

3、腌好的牛肉与榨菜、姜片、蒜蓉拌匀,用旺火蒸8分钟,再加入
葱段,蒸1分钟即可


Dawnrain: 蚝油的作用是使菜味层次丰富,没有不加也行;有的榨菜
很咸,注意酱油的用量。
--
谁念西风独自凉
萧萧黄叶闭疏窗
沉思往事立残阳
被酒莫惊春睡重
赌书消得泼茶香
当时只道是寻常

※ 来源:.The unknown SPACE bbs.mit.edu.[FROM: 147.129.20.137]

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