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文章阅读:紫米八宝饭
[版面: 画饼充饥] [作者:Allure] , 1999年04月11日00:30:10
Allure
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发信人: Allure (尘事常多雅会稀), 信区: Food
标  题: 紫米八宝饭
发信站: The unknown SPACE (Sun Apr 11 00:30:10 1999) WWW-POST

紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。
仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭
粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。
味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消
渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。
  紫米有特殊芳香,色紫红,制成八宝饭后软糯适口,油而
不腻,加上各种调辅料形成难得的复合美味。八宝饭可当民间
小吃,也可作为甜菜设计在各式筵席中。
--
谁念西风独自凉
萧萧黄叶闭疏窗
沉思往事立残阳
被酒莫惊春睡重
赌书消得泼茶香
当时只道是寻常

※ 来源:.The unknown SPACE bbs.mit.edu.[FROM: ]

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