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文章阅读:香 椿 烘 蛋
[版面: 画饼充饥] [作者:Allure] , 1999年04月16日23:25:33
Allure
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发信人: Allure (恰如飞鸟倦知还), 信区: Food
标  题: 香 椿 烘 蛋
发信站: The unknown SPACE (Fri Apr 16 23:25:33 1999) WWW-POST

主料 鸡蛋500克,香棒25克。
调料 大油80克,湿淀粉25克,盐、味精各5克。

作法 (1) 香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精
盐搅匀。(2) 将炒勺烧热注油50克,油热时改用文火,将鸡蛋搅匀倒入,盖
好盖,再将剩余的30克油沿勺过分次倒入,约烘10分钟,将盖掀开取出,沥去
油后将蛋翻扣盘中即成。

特点 色泽金黄,微咸鲜香,面酥里嫩,别有风味。
--
谁念西风独自凉
萧萧黄叶闭疏窗
沉思往事立残阳
被酒莫惊春睡重
赌书消得泼茶香
当时只道是寻常

※ 来源:.The unknown SPACE bbs.mit.edu.[FROM: 128.84.141.35]

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