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文章阅读:鱼香螃蟹
[版面: 画饼充饥] [作者:Allure] , 1999年04月19日12:47:43
Allure
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发信人: Allure (恰如飞鸟倦知还), 信区: Food
标  题: 鱼香螃蟹
发信站: The unknown SPACE (Mon Apr 19 12:47:43 1999) WWW-POST

螃蟹500克,葱、姜、蒜共50克,豆瓣酱1汤匙,绍酒、酱油、醋糖适量

1、将蟹洗净,适当切块,沥干水分;葱、姜、蒜均切末。

2、将蟹放在滚油中炸熟(约需2分钟),捞出,沥干油。

3、炒锅放油,爆香葱姜蒜及豆瓣酱,下螃蟹炒匀,烹入绍酒、酱油、醋,加糖
和少许水略煮一下。

4、淋点香油,(如有香菜,可以加点做点缀)起锅即可。


Dawnrain: 用超市中现成的蟹切块做味道也不错。
--
谁念西风独自凉
萧萧黄叶闭疏窗
沉思往事立残阳
被酒莫惊春睡重
赌书消得泼茶香
当时只道是寻常

※ 来源:.The unknown SPACE bbs.mit.edu.[FROM: 147.129.20.129]

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