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推荐一种健康主食——玉米面馒头
[版面:画饼充饥][首篇作者:luckydtd] , 2008年02月21日00:50:48 ,2228次阅读,21次回复
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luckydtd
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发信人: luckydtd (lucky), 信区: Food
标  题: 推荐一种健康主食——玉米面馒头
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 21 00:50:48 2008)

玉米面馒头

原料:All purpose面粉,玉米面,酵母粉
做法:
1、发面:用普通面粉发面,程序和蒸馒头发面一样;
2、待白面发好后,和烫面玉米面,玉米面的量根据个人喜好调整,建议2/3-1倍的发面
量,将开水直接加入玉米面,边快速搅拌至玉米面成大团,凉至不烫手后揉成玉米面团;
3、将发面和玉米面团混合,揉匀;
4、做剂子,揉成馒头状,静置15分钟,上锅蒸熟。

比馒头更健康,比窝头口感好。
--

※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 140.107.]


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