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又吃包子啦
[版面:画饼充饥][首篇作者:uptownpisces] , 2008年02月23日18:35:14 ,1467次阅读,12次回复
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uptownpisces
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发信人: uptownpisces (uptownpisces), 信区: Food
标  题: 又吃包子啦
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 23 18:35:14 2008)

这是第一次用面包机发的面做的,发的很成功哈,没一点点缩的痕迹,大家可以检验一
下。馅儿是猪肉大葱玉米粒馅的,是突发奇想要吃湾仔码头水饺馅儿味儿的包子的结果,味
道挺好,下次要试试做水饺是不是可以做出湾仔码头臧姑娘的味道。

面包机是瞄了好久的Breadman TR875, 前些日子Amazon又打折到60刀购进。

面是用差不多5.5杯面,1.5杯水和7g(一袋)Yeast的比例配的。玉米粒是自己煮好嫩
玉米后用刀顺着玉米棒子切下来的。

出锅的样子,没有缩的吧:


咬一口看看馅像不像湾仔码头臧姑娘的:


又煎了几个生煎包,左边的是摺儿朝下煎的,右边的是底儿朝下煎的:



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※ 修改:·uptownpisces 於 Feb 23 18:37:58 2008 修改本文·[FROM: 71.231.]

 
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