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再战muffin——用料 超级健康
[版面:画饼充饥][首篇作者:treexlx] , 2008年02月26日22:03:28 ,1579次阅读,5次回复
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treexlx
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发信人: treexlx (树书鼠数叔), 信区: Food
标  题: 再战muffin——用料 超级健康
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 26 22:03:28 2008)

原料:

干料:

全麦面粉半杯,玉米面半杯,燕麦(old fashion的)半杯,亚麻籽1/4杯(milled
flax seeds,没有的话就换成油),麦麸1/4杯,燕麦麸1/4杯,碾碎的杏仁半杯,泡打粉2勺,brown
sugar3大勺(可以不放), vinina 香精1小勺(可以不放,我这瓶是去年刚开始折腾点心的时候买的,还死脑筋买了个纯天然的,然后又不怎么用,搞得我家领导一直耿耿于怀,所以现在看机会就用一点)

湿料:
鸡蛋2个,豆浆400毫升(我不是故意量的,是我装豆浆的容器上面有刻度,一看,刚好
400毫升)

干料混合,湿料混合,干湿料混合,倒入muffin模子,该刷油的就刷油,硅胶的就不用。

烤箱预热375度,20分钟就考好。

我觉得muffin是非常容易做的点心,对比例要求不是很高,也不需要打蛋器。

面糊调的比蛋糕稠一点,没数就试一次,做一次差不多心理就有数了。用料完全可以自
己调整,我就没用那么多糖。这样做出来12个冷冻起来,吃的时候微波炉转一下,口味很好。
一天早上吃一个,里面有足够的纤维碳
水化合物,还有维生素,再加一碗豆浆,我把半个牛油果和两碗牛奶混合用blender打
一下,味道很好喝。皇帝的早餐。

这个东西纤维多,很久都不容易饿


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※ 修改:·treexlx 於 Mar  6 22:29:43 2008 修改本文·[FROM: 64.251.]

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