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牛肉这样吃才过瘾,学会懒人做法,不炖不煮,鲜嫩美味
[版面:画饼充饥][首篇作者:pangyuyu] , 2020年01月08日17:30:01 ,157次阅读,3次回复
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pangyuyu
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发信人: pangyuyu (胖鱼鱼), 信区: Food
标  题: 牛肉这样吃才过瘾,学会懒人做法,不炖不煮,鲜嫩美味
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan  8 17:30:01 2020, 美东)

准备好一块上好牛肉和萝卜;


牛肉切成小块加入一勺生抽,一勺玉米淀粉,少许食用油,姜末,搅拌均匀腌制15分钟;


萝卜切成小块备用;


红青椒切成小块香芹香葱切段备用;


大蒜切块 姜切段 洋葱切块备用;


调一个料汁三勺生抽,两勺蚝油,一勺沙茶酱,胡椒粉,白糖,半碗清水搅拌均匀备用;


砂锅烧油放入姜蒜洋葱爆香;


放入萝卜,萝卜变软后放入牛肉粒,用筷子摊开;


淋上酱汁盖上盖子焖八分钟;


时间到加入青红椒焖5分钟;


出锅撒上一点香葱香菜即可;


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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: 牛肉这样吃才过瘾,学会懒人做法,不炖不煮,鲜嫩美味
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 13 15:13:14 2020, 美东)

牛肉我老是做不好,老得咬不动,回头试试这法子是不是会好一点。
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shy
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发信人: shy (yun  cai), 信区: Food
标  题: Re: 牛肉这样吃才过瘾,学会懒人做法,不炖不煮,鲜嫩
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 14 10:10:13 2020, 美东)

牛肉要选部位,那么瘦的咬不动的。
简单的,就是选牛排肉,一般都不太柴


【 在 hwu72(独孤求菜) 的大作中提到: 】
<br>: 牛肉我老是做不好,老得咬不动,回头试试这法子是不是会好一点。
<br>
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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: 牛肉这样吃才过瘾,学会懒人做法,不炖不煮,鲜嫩
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 14 17:50:10 2020, 美东)

我烧牛肉,都只会用高压锅焖烂,炒牛肉丝都很老,不知啥原因,可能我炒的时间太长
,怕生。猪肉就没这种事情。

【 在 shy (yun  cai) 的大作中提到: 】
: 牛肉要选部位,那么瘦的咬不动的。
: 简单的,就是选牛排肉,一般都不太柴
: <br>: 牛肉我老是做不好,老得咬不动,回头试试这法子是不是会好一点。
: <br>



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