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馒头还能这么吃!馒头的这9种新吃法,又香又酥又脆!
[版面:画饼充饥][首篇作者:wohenpang] , 2020年02月19日17:20:01 ,618次阅读,0次回复
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发信人: wohenpang (胖叔), 信区: Food
标  题: 馒头还能这么吃!馒头的这9种新吃法,又香又酥又脆!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 19 17:20:01 2020, 美东)

蛋煎馒头


做法:
 1、准备好剩馒头。
 2、馒头切条状备用。
 3、鸡蛋磕破于碗中。
 4、打散,加盐拌匀。
 5、馒头条沾满蛋液。
 6、锅烧热,抹上一层油。
 7、放入馒头条。
 8、煎至两面酥黄。
 9、煎好的馒头搭配番茄酱一起食用。
芝士馒头


食材:
馒头2个、火腿肠 1根、马苏里拉芝士碎 适量,葱花 适量、芝麻 少许、盐 适量。
做法:
1、首先,准备好馒头等各类材料。
2、将馒头切条格。

3、然后在各个缝里塞满芝士碎,塞上切成丁的火腿肠粒,撒上葱花,再在馒头表面刷蛋液,最后均匀撒上适量盐跟黑芝麻。
4、送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10分钟至表面稍微变焦即可。
孜然馒头粒


食材:
馒头1个,根孜然5克,芝麻5克。
做法 :
1、把馒头切成小丁。
2、起锅放油,油热后将火调成中火,放入馒头丁,翻炒至馒头变成金黄。
3、将馒头炒到金黄后,放入孜然和芝麻翻炒出香味。
4、炒到馒头有些干即可。
香辣馒头丁


食材:
馒头、火腿肠、鸡蛋、大蒜、小葱、孜然粉、辣椒粉、盐。
做法:
1、将馒头和火腿切成方形的小丁。
2、将鸡蛋打散,将馒头丁放入蛋液中,裹匀。
3、锅内热油,下蒜末炒出香味。将裹满蛋液的馒头丁下锅翻炒。
4、放火腿丁,根据个人口味撒入盐、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀。撒上一点小葱花,就可以开吃啦!
鸡蛋馒头片


食材:
馒头,鸡蛋,盐,油。
做法:
1、把鸡蛋打入碗中加入少许盐,馒头切片后均匀地蘸取蛋液。
2、锅中倒入少许油,油热后放入馒头片,小火煎至两面焦黄即可。
时蔬炒馒头


食材:
馒头、鸡蛋、青红椒、洋葱、胡萝卜。
做法:
1. 洋葱、青红椒切小块,胡萝卜切小丁;
2. 鸡蛋加少许盐打散,馒头切小块倒入均匀裹上蛋液;
3. 起锅热油,倒入馒头丁小火满满煎至金黄色盛出;
4. 热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒,洋葱出香味后倒入青红椒,炒至断生;
5. 倒入馒头粒翻炒片刻,稍加调味即可出锅。
蒜香馒头片


做法:
1、准备做蒜泥酱的材料:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。
2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。
3、隔水溶化搅拌均匀。
4、倒入干葱搅拌均匀备用。
5、准备馒头、蒜泥酱。
6、将馒头切成三片。
7、然后抹上蒜泥酱。
8、依次每片都抹好。
9、烤箱预热180度烤15分钟左右,表面微黄即可。
10、烤好的馒头片。
拔丝馒头


食材:
馒头 1个,白糖 150g,油 500g。
做法 :
1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。
2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。
3、炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。
4、另取一炒锅,倒入少许水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。
5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火)
6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖,那样会影响成品的口感。
7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒,使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方,出锅装入抹过油的盘中即可。
馒头摊蛋


做法:
1、馒头切成1厘米大的小丁备用。葱叶洗净切成小段。
2、鸡蛋打碗里,加入少许盐、生抽搅匀。
3、炒锅上火,倒少许烧热,下馒头丁翻炒至微黄。
4、放入葱花炒出香味后盛出。
5、另起锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。
6、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟,蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。
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