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10款热乎乎的蔬食炖菜,营养翻倍~
[版面:画饼充饥][首篇作者:haoihcs] , 2020年02月27日17:20:00 ,59次阅读,0次回复
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发信人: haoihcs (haidchn), 信区: Food
标  题: 10款热乎乎的蔬食炖菜,营养翻倍~
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 27 17:20:00 2020, 美东)

http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2020-02-27/pic5e57206cb9c22.png

番茄炖豆腐
-材 料-
豆腐500g,番茄1个
青豆40g,番茄酱30g
金兰香菇素蠔油15g
蔬果调味粉、水淀粉适量
-做 法-
1、青豆开水煮至3分钟过凉
2、西红柿炒烫去皮
3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟
4、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁
5、再放入青豆继续翻炒。加入盐,蔬果粉
6、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟
7、加入素蠔油调味,淋入水淀粉。汤汁浓稠关火


南瓜炖土豆
-材 料-
南瓜150g,土豆50g
生姜适量,油盐
金兰素蠔、蔬果粉适量
-步 骤-
1、南瓜洗净,用刀切成小块。备用。
2、土豆打皮,切成小块,生姜洗净切末。
3、热锅入油,油温到7分热时,放入姜末,翻炒。
4、放入适量素蠔油,在放入切好的南瓜块。
5、不断翻炒,加入适量水。
6、放入土豆块,加适量盐和蔬果粉。
7、炖大约12分钟左右即可起锅。


土豆炖豆角
-材 料-
豆角,土豆,生姜
有机豆瓣酱,油
-步 骤-
1、锅内放油,加生姜片榨锅,然后加两勺豆瓣酱榨香
2、下豆角翻炒,让每根都均匀裹上酱
3、加水,没过豆角,下土豆块,盖锅盖中火焖
4、水快干时,开锅盖尝尝味道,如果不够味,再淋勺豆瓣酱
5、大火翻炒收汁


小白菜炖豆腐
-材 料-
小青菜250克,北豆腐200克
油、盐、蔬果粉适量
-步 骤-
1、将豆腐切成2厘米左右的方形
2、豆腐块在沸水中焯一下
3、起油锅,炒青菜
4、放入焯过水的豆腐块
5、放入适量的清水
6、适量的盐和蔬果粉,烧开后就可以了


桂花冰糖炖香蕉
-材 料-
香蕉1根,冰糖5克
枸杞10克,桂花干适量
-步 骤-
1、香蕉切片、装盘;
2、枸杞洗净,用清水浸泡,待用;
3、冰糖切碎,撒在香蕉上;
4、再撒入枸杞和桂花干;
5、锅中烧水,水开后放入香蕉隔水蒸,8分钟即可。


冰糖炖柠檬--止咳良方
-材 料-
柠檬250g,黄冰糖250g
-步 骤-
1、柠檬去籽,不去会很苦...
2、切片放入炖锅,一层柠檬一层黄冰糖码好,把全部柠檬塞进去,不需要加水
3、要是糖塞不下没关系先开锅炖
4、半个小时糖化了
5、再把剩余的冰糖放进去,要炖至少八小时哦,说是时间不够那效果就差了
6、别说泡起来还真挺好喝,不管有用没用反正我是喝光了,咳嗽也已经好了....柠檬还有美白作用多吃点也不错哦


牛蒡补气煲
-材 料-
牛蒡150克、红萝卜30克
白菜60克、冻豆腐2块
金针菇30克、鲜香菇3朵
黄芪12克、人参须10克
红枣6颗、盐1大匙、糖1小匙
-做 法-
1、所有材料洗净,牛蒡、红萝卜去皮切片,白菜切段,冻豆腐1块切4小块,鲜香菇去梗,金针菇切除根部。
2、取一汤锅放入800毫升水煮滚,放入步骤1的所有材料煮滚,续放入药材,加盖以小火焖煮5~6分钟,加入调味料拌匀即可。


咖哩炖萝卜
-材 料-
白萝卜300克、红萝卜200克
小番茄5克、咖哩粉适量
-做 法-
1、红、白萝卜洗净,去皮后切大块,备用。
2、热锅倒入少许油烧热,放入咖哩粉以小火炒出香味,再加入步骤1的萝卜块炒匀。
3、加水拌匀,以大火煮开,再转小火炖煮约30分钟至萝卜熟透,最后加入小番茄续煮约3分钟即可。


香草炖南瓜
-材 料-
南瓜500克、红甜椒丝5克
综合香料1/2小匙、盐1/4小匙
-做 法-
1、南瓜充分清洗干净,连皮切块,备用。
2、将步骤1的南瓜块、水和综合香料一起放入汤锅中略拌,中火煮开后改小火炖煮约20分钟至南瓜软化,最后加入红甜椒丝略煮即可。


茭白炖杏鲍菇
-材 料-
茭白,杏鲍菇,腰果酱
纯素XO酱,生抽,盐
干辣椒,八角,生姜
-做 法-
1、将茭白剥掉绿衣,头部比较老的地方削掉一点,切成滚刀形
2、将杏鲍菇洗净,切成小一点的正方体
3、锅烧热,加入少许油, 下杏鲍菇
4、中火慢慢煸,将杏鲍菇中的水分煸出,直到杏鲍菇呈现金黄色,倒出杏鲍菇
5、锅内再倒入少许油,等待油温烧热,下姜片,八角,辣椒
6、香料炒香,加入腰果酱,生抽,盐
7、翻炒均匀后加水,下杏鲍菇、茭白;大火烧开,炖5分钟后转小火,水不够就再放水,炖一个小时。待水收干,如果水还比较多,可以转大火收水
8、勾芡,翻炒均匀即可
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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
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