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教你在家做水煎包
[版面:画饼充饥][首篇作者:twibk] , 2020年03月04日17:10:01 ,50次阅读,0次回复
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发信人: twibk (塔斯U币), 信区: Food
标  题: 教你在家做水煎包
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar  4 17:10:01 2020, 美东)

温水碗中加入酵母搅拌使酵母融化,融化后倒入面粉中随倒随搅拌


搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团盖上盖子饧发两倍大


准备好一块五花肉剁成肉泥加入姜末,食盐,鸡精,生抽,蚝油,料酒,顺着一个方向搅拌均匀


起锅刷油下入,花椒,八角,香叶炸出香味后捞出


再下入入葱花爆香炒至变焦加入一小勺花椒粉


提前泡好的粉丝切碎放入锅中,加入生抽,和蚝油翻炒均匀之后关火


肉馅盆中倒入拌好的粉丝,加入葱花搅拌均匀备用


面饧发好子厚揉面排气分成大小均匀的小剂子,每个小剂子擀成薄片包裹上拌好的肉馅


平底锅刷上一层使用油放入锅中煎上一分钟左右


再倒入一碗调好的淀粉水,盖上盖子炖煮倒汤汁变没


汤汁变没底部会呈现金黄色即可出锅


非常好吃的水煎包就做好了

--

※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
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