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这才是鸡爪最好吃做法,软烂脱骨,饭店都吃不到
[版面:画饼充饥][首篇作者:happygm] , 2020年03月11日17:20:01 ,75次阅读,0次回复
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发信人: happygm (gm), 信区: Food
标  题: 这才是鸡爪最好吃做法,软烂脱骨,饭店都吃不到
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 11 17:20:01 2020, 美东)

准备好所需要的香料:葱段,姜片,八角,桂皮,香叶,蒜片


准备好鸡爪清洗干净剪掉鸡汁指甲


起锅烧水冷水下入鸡爪姜片料酒去腥


水开后撇去浮沫煮3分钟,捞出后用温水清洗干净沥干水分备用


起锅烧油放入冰糖小火慢熬熬成糖色


把糖水熬制枣红色倒入准备好的鸡爪翻炒均匀


鸡爪翻炒上色后倒入盘中备用


起锅烧油下入香料(葱段,姜片,八角,桂皮,香叶,蒜片)爆香


爆香后倒入鸡爪翻炒一分钟,再加入一勺生抽,少许老抽,适量的蚝油,一勺食盐翻炒均匀,再加入500毫升的清水大火烧开即可



烧开后把鸡爪倒入砂锅里,盖上盖子小火炖30分钟,关火撒上葱花即可出锅


美味的鸡爪就做好啦!


--

※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:172.]

 
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