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挂面这样做,美味又健康
[版面:画饼充饥][首篇作者:jiadia] , 2020年03月18日02:31:26 ,94次阅读,0次回复
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jiadia
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发信人: jiadia (贾迪吖), 信区: Food
标  题: 挂面这样做,美味又健康
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 18 02:31:26 2020, 美东)

第一道:黄磊老师同款葱油拌面


准备食材:150克挂面,20克小葱,10克蒜,3勺生抽,2勺老抽,1勺糖,1勺熟白芝麻。

烹饪过程:1.小葱洗干净切寸段后控干水分备用,注意一定要控干水分哦~不然下锅会
喷油,蒜切成片。
2.取出一个碗调酱汁,碗中放入生抽,老抽,糖搅拌均匀备用。
3.锅中烧开水,放入挂面煮熟之后,捞出过两遍凉水备用。
4.另外再起一个锅,倒入适量的食用油烧热,放入蒜片和葱段,小火炒至葱段快要变成
黑色时,倒入酱汁,用锅铲搅动酱汁,煮至酱汁开始冒小泡时关火。
5.把面条捞出后放入盘中,再把刚刚炸好的葱油酱汁淋入,再撒上熟白芝麻,搅拌均匀
就可以开吃啦!
第二道:鸡蛋炸酱面
准备食材:5个鸡蛋,40克甜面酱,40克黄豆酱,适量香葱。
烹饪过程:1.准备一个碗,把鸡蛋打散,放置一旁备用。
2.另外再拿一个碗,放入40克黄豆酱,40克甜面酱,再加入100毫升清水搅拌均匀。
3.锅中倒入适量的油,油热之后,把鸡蛋倒入锅中,用筷子迅速的将鸡蛋打散,再把调
好的酱料倒入锅中,翻炒均匀,小火开始熬煮,如果喜欢炸酱面颜色深一点的,可以加
入适量酱油。


4.等到汤汁收到越来越浓稠的时候,放入半勺糖调味,再盛出。
5.另起一个锅加水,水开之后放入面条,等面条煮熟之后放入青菜烫熟,再将炸酱和面
条拌匀就可以吃啦!
--

※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:172.]

 
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