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自己做了个烤黄花鱼,演砸了,上图
[版面:八闽大地][首篇作者:dbmhn] , 2018年07月05日05:19:33 ,749次阅读,3次回复
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dbmhn
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发信人: dbmhn (dbmhn), 信区: Fujian
标  题: 自己做了个烤黄花鱼,演砸了,上图
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 5 05:19:33 2018, 美东)


夏天要吃点不油腻了,鱼是很好的选择,而且烤鱼就更适合夏天了,于是乎我今天就表
演了一把烤箱版本的“烤黄花鱼”,结果还是演砸了。

大家直接看照片吧,不怎么样,烤的太干了,都粘在了下面的锡纸上,唉。

先说说黄花鱼吧,我很爱吃这个鱼,黄花鱼是特别好吃的一种海鱼,在福建是产量比较
多的,价格也不算贵,北方也有很多都是从福建这边运过去的,肉质是很不错,而且是
蒜瓣肉,没有什么小刺儿,海鱼一般都没啥小刺儿,这点正是很喜欢的原因,再就是海
鱼没有土腥味。

说说我的做法吧,大家也可以看看,我到底是错在鸟哪里。

我先把鱼收拾干净了,然后就在鱼背上划了几道,方便入味,接着我就把鱼放在一个不
锈钢的盆里,加调料,开始腌渍,我加了有,料酒,白糖,孜然粉,盐,十三香,还有
撒上了蒜末,然后就用保鲜膜盖好了,在冰箱里冷藏了几个小时。

拿出来之后,准备烤鱼了,我又在鱼背上抹了一点点盐,撒了点孜然粉,因为腌渍的时
候,是鱼肚子朝上的,鱼背朝下,没有接触到调料。

我是把鱼给片成了这样的,劈成两半,鱼背朝上,这样铺在锡纸上,220度烤了20分钟。

然后,就这个德行了。

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Launicial
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发信人: Launicial (Launicial), 信区: Fujian
标  题: Re: 自己做了个烤黄花鱼,演砸了,上图
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul  5 05:19:49 2018, 美东)

哈哈,看着还行
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dimorphism
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发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Fujian
标  题: Re: 自己做了个烤黄花鱼,演砸了,上图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 31 19:15:44 2018, 美东)

还不错啦,看着挺好吃
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dimorphism
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发信人: dimorphism (雷小阿伦), 信区: Fujian
标  题: Re: 自己做了个烤黄花鱼,演砸了,上图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 31 19:15:58 2018, 美东)

看着有点清淡不过
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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 107.]

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