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炒白馃(年糕)
[版面:八闽大地][首篇作者:renee] , 2003年07月07日20:45:36 ,400次阅读,2次回复
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renee
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发信人: renee (酸奶), 信区: Fujian
标  题: 炒白馃(年糕)
发信站: The unknown SPACE (Mon Jul  7 20:45:43 2003), 转信

好吃,嘻嘻。。                                                                 
                                                                               
可惜鱿鱼须忘记买了,不然味道更好。只好用鱼露和花枝丸代替海鲜的味道了。。       
                                                                               
http://www.pbase.com/image/18783370       

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※ 来源:.The unknown SPACE bbs.mit.edu.[FROM: 24.192.]

 
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发信人: renee (酸奶), 信区: Fujian
标  题: Re: 炒白馃(年糕)
发信站: The unknown SPACE (Tue Jul  8 23:43:43 2003), 转信

嘻嘻。。多谢捧场,厚厚。。

具体的料是:香菇(要拿滚水泡10分钟),肉丝,白菜,花枝丸(最好是鱿鱼须,
            鱿鱼须也要烫一下),芹菜,葱。
      调料:生抽,鱼露,糖,味精。

做的时候先爆香葱头和芹菜,炒配料里的香菇,肉丝和鱿鱼须,只要加一点点盐巴,
快熟的时候端起来备用。

再把弄软的白馃和白菜一起炒,加鱼露和生抽,差不多熟的时候,倒入之前炒号的
香菇等。入糖和味精,就可以了。


【 在 pyl (全不知游BBS) 的大作中提到: 】
: 我刚来波士顿的时候参加一个pot-luck party。本来想做一个卤猪肚,没找到中国店,回
: 来的路上看到一家韩国店,进去兜了一圈,发现了年糕。就买了回去做炒年糕。当然没有
: 酸奶做的这么好看,不过也凑合过去了。
: 后来自己就没再做过了,看了这个图,下回还得去买来做做看。
: 【 在 taciturn (※你的生日※听那星光歌唱※) 的大作中提到: 】
: : 是这个字啊
: : 哈哈
: : 偶以前很喜欢做这个吃


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※ 来源:.The unknown SPACE bbs.mit.edu.[FROM: 24.192.]

 
renee
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发信人: renee (酸奶), 信区: Fujian
标  题: Re: 炒白馃(年糕)
发信站: The unknown SPACE (Wed Jul  9 11:37:02 2003), 转信

FT,ME之前有个帖子也贴啦。
ME也是这么吃的。

把年糕切片(1厘米厚),把鸡蛋打匀,蘸鸡蛋,放锅里煎,就可以了。
火千万不要大,中小火。

【 在 pyl (全不知游BBS) 的大作中提到: 】
: 还有这种做法?没吃过,怎么做的啊?
: 【 在 renee (酸奶) 的大作中提到: 】
: : NOD NOD!!!
: : 真正的年糕那叫好吃!!特别粘,ME喜欢吃蘸了鸡蛋煎的!
: 糕和


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※ 来源:.The unknown SPACE bbs.mit.edu.[FROM: 24.192.]

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