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呼和浩特的早点一壶一两一叙是什么意思啊?
[版面:大漠绿野][首篇作者:Presumptuou] , 2017年09月28日23:00:33 ,107次阅读,0次回复
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发信人: Presumptuou(逆光), 信区: InnerMongolia
标题: 呼和浩特的早点一壶一两一叙是什么意思啊?
发信站: BBS未名空间站(Fri Sep 29 11:00:33 2017,GMT)

对呼市的早点一直很感兴趣,各地的早点都不一样,融入了各地的饮食文化,在天津待
了多年,充分领略了天津早点的丰富之后,对北京郊区早点的单调很是郁闷。来到呼市
,呼市的早点也是相当丰富的:焙子、羊汤、油条、稍麦.......等等,一般在家里吃
早点的时候多是焙子、咸菜、茶水,马林的香酥焙子那是味道相当的好,个头很大,有
咸味、甜味、白焙子、三角焙子等等,我最喜欢甜味的和三角的。

最忙的日子体验了呼市最悠闲的早点:稍麦+砖茶

还是说吃稍麦吧。

我们去的是呼市回民区回民医院对面的鸿烨楼,三个人点了半斤经典羊肉稍麦,三碗红
豆粥。去过呼市的都知道,呼市的稍麦分量和其他地方的不一样,半斤稍麦是指半斤皮
的稍麦,一两稍麦一笼。鸿烨楼人很多,很多人都是三两个人,点上几两稍麦,来壶免
费的砖茶,喝上一上午。充分体现了呼市的悠闲,自在。稍麦也是“喝”的,呼市的稍
麦采用的是上好的羊肉,扯开稍麦皮,肉馅立刻流了出来,不像其他地方的水饺,肉馅
是成团的,故有喝稍麦之说,稍麦很香,吃多了不免有些油腻,而砖茶正是去油腻的好
东西,所以稍麦砖茶是很舒服的早点,当然也相对比较奢侈,一两经典稍麦10块钱,两
个人得30块钱,还是比肯德基麦当劳这些垃圾食品实惠得多,我喜欢。

一壶砖茶,一两稍麦,两三个朋友,聊上一上午,美哉,快哉,岂不惬意。

内蒙的砖茶,这是刚泡的,所以颜色金黄,后来的比这个颜色更深。味道更重,类似普
洱茶。

这是一两稍麦,够多吧?




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