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内蒙古牛肉做的卤牛肉确实棒,上过程图
[版面:大漠绿野][首篇作者:jzmzyzy] , 2017年11月06日08:23:51 ,1028次阅读,1次回复
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jzmzyzy
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发信人: jzmzyzy (jzmzyzy), 信区: InnerMongolia
标  题: 内蒙古牛肉做的卤牛肉确实棒,上过程图
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 08:23:51 2017, 美东)

内蒙古的牛肉是出名的特产,这里的牛肉比较劲道,而酱牛肉和卤牛肉都是内蒙古最早
起源的美食,毕竟是牛肉的产地,我这是特意网购的内蒙古牛腱子肉,因为家里没有甜
面酱和干黄酱了,就把酱牛肉改成了卤牛肉,是一样的好吃,只是不放酱而已。

我贴个做法,大家可以看看,卤牛肉很简单,也不费时间,不是程序麻烦的美食,所以
可以经常做,因为猪肉很容易含有激素和瘦肉精之类的,所以现在都是倡导尽量多吃牛
肉。

上几张过程图吧,第一张是生肉,标准的内蒙古草饲牛腱子肉,我切成了几大块,这些
肉是一公斤,也就是1000g呢,看着不多,牛肉是个压秤的东东。

然后第二张是我先焯水一遍,把血沫之类的都在焯水完了之后冲洗干净了。最后一张就
是做好了的,我切了一小盘,开吃。从照片上可以看到肉质是很棒的,不愧是出自内蒙
古大草原的牛肉,哇咔咔!

牛肉是再好不过的下酒菜了,尤其是注重保持身材的人,因为牛肉没有猪肉的脂肪多,
牛腱子这个位置的肉更是大部分都是瘦肉,高蛋白低脂肪,经常吃也不用担心发胖,下
次再做个酱牛肉,用甜面酱就可以。

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发信人: qhsl (qhsl), 信区: InnerMongolia
标  题: Re: 内蒙古牛肉做的卤牛肉确实棒,上过程图
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov  6 08:25:05 2017, 美东)

好吃!我也想吃!
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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 153.]

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