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生菜
[版面:大漠绿野][首篇作者:h44388393] , 2018年11月05日22:30:24 ,54次阅读,0次回复
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h44388393
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发信人: h44388393 (轻语), 信区: InnerMongolia
标  题: 生菜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov  5 22:30:24 2018, 美东)

生菜
别名:莴苣、叶用莴苣、白苣、石苣、千层剥

简介:叶用莴苣营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生
素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

季节:春

生菜的做法大全 更多生菜的做法
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生菜的功效与作用 生菜的营养成份
生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。
1、消脂减肥
有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。
2、镇痛催眠
有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓
解牙龈出血等功效。
3、驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4、抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

如何挑选生菜
选新鲜,无烂叶。蔫叶、干叶、有虫害、病斑的为次。

生菜的制作技巧
1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;
2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;
3.无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;
4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;
5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的保存方法
3-5天
对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

生菜的食用禁忌
尿频、胃寒的人慎食。

生菜的适合体质
一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。
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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 43.]

 
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