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【夏天】美味菜盒子吃起来
[版面:活动专区][首篇作者:maqiduo] , 2018年05月24日20:33:23 ,139次阅读,0次回复
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maqiduo
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发信人: maqiduo (焦糖玛奇朵), 信区: MyActivity
标  题: 【夏天】美味菜盒子吃起来
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 24 20:33:23 2018, 美东)

看看老妈给做的菜饼,家里也叫菜盒子。黄灿灿的很是美味呦。因为最近总是买着吃,
天也热,都快没胃口了,老妈知道后表示要过来给我们做些好吃的,在外面买的肯定不
如自己做的好吃。这句话我深以为然。
一大早老妈就忙起床和面发面了,雪白的面粉里放适量发酵粉,再用温水和面,然后就
等面团在一旁静静发酵啦。在等待的过程中,我们可以准备中间的菜馅儿。老妈是用的
韭菜鸡蛋馅。个人也觉得这个菜馅儿味足也简单好做,关键是好吃啊。
把韭菜择好洗净放置控水,鸡蛋入油锅放少许食用油轻炒一下,边炒边快速搅碎,后关
火捞出备用。
把韭菜切成碎小段状,趁余温将炒好的鸡蛋一并放入,后加盐、辣椒油等调料适量(依
个人口味添加,甜咸适宜即可),搅拌至均匀,你看这个菜馅儿就可以了。
把发酵好的面先简单的揉一下,然后拽成一个个的面团,再用面丈把面团擀成圆圆薄薄
的饼状,把拌好的菜馅儿平铺在上面,再用一个饼轻轻覆盖在上面就可以了。
在平底锅里倒入适量的油,之所以选择平底锅,是我觉得上下两面很容易翻动,并且加
热也均匀。等饼子的一面泛黄再翻过来,同样的加热另一面至金黄。就这样,香喷喷的
菜盒子就做好了。
怎么样,听我说完,你是不是也馋了,有空的话就上手做一个吧。



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