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zwmpt
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2014-10-12 [发表评论] [写信问候]
  文章已经删除



zwmpt 发布于2014-10-12 08:59:58  |  浏览[375]  |  评论[0]
 
2014-10-11 [发表评论] [写信问候]
  消失了一小时

我出门的时候,看了表。一点钟。走到平时吃午饭的小餐馆,见门边的窗子,没有平时贴贴的那张手写的菜单。进门里面空无顾客,餐厅里面的灯都关闭了,有点暗。老板见我进来,招呼我座下。周围的气氛有点诡异。难道是因为周末,还是今天股市大跌,人们都没了吃饭的胃口?老板大声传话给厨师/老板娘。橄榄油焖章鱼,然后问我是炸薯还是煮薯,再大声的传达过去。菜上没上来,就见老板在不远的桌子上,摆开盘子吃饭。隐约的有些橄榄菜花。这是一家足球俱乐部餐馆。墙上有俱乐部的旗子,运动员和粉丝合影,还有些镜框里镶满的名片。电视里,总是足球赛场。客人大多是球迷。一边吃,一边嘟嘟囔囔,喊喊叫叫,大多是遗憾,评论各种失误。
橄榄油焖章鱼,


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zwmpt 发布于2014-10-11 01:10:35  |  浏览[394]  |  评论[0]
 
2014-10-01 [发表评论] [写信问候]
  辣酱,八宝菜,四川酱菜

以前,在国内,中午吃食堂。买回菜来,总觉得味不足。就到商店买些辣椒酱,是一中硬纸桶包装的,里面有拌了辣椒碎块的豆瓣酱。夹馒头吃很好吃,有时候,买了面条,水饺,也加一勺。这种辣酱用来炒回锅肉,很好吃。
北京的酱菜,最普通的有大酱萝卜,是那种长长的象牙白萝卜,淹成的,切成咸菜条,浇上一勺用干辣椒炸的红油,吃窝头,馒头,若有一两棵炸脆的辣椒籽,很可口。
高级一点,有小酱萝卜,酱黄瓜,还有八宝菜,是用莲藕,胡萝卜,酱瓜,姜和别的什么酱菜,刻成花状,葫芦状,掺上花生米,杏仁。用来拌着喝粥,生病的时候,还会有是小米粥。
在杂志社的食堂,吃早饭的时候,有一种掺了芝麻的辣酱菜丝就叫北京辣菜,把馒头掰两瓣,将这


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zwmpt 发布于2014-10-01 10:20:56  |  浏览[949]  |  评论[0]
 
2014-09-30 [发表评论] [写信问候]
  火腿炒辣椒

星期日到超市,见有切好片300克包装的火腿。打折。买些热面包,赶紧回家,夹火腿片,哈,好咸。正好还买来一些青辣椒。就把火腿切碎,炒辣椒,不用盐,只放点酱油。拌米饭,哇,又辣又香。很有家乡味道。吃了还想吃。


提示: 本博文来自于 WaterWorld 版

zwmpt 发布于2014-09-30 07:22:54  |  浏览[413]  |  评论[0]
 
2014-09-20 [发表评论] [写信问候]
  打酒,猪头肉,醉的感觉

我喝酒是从老爸那里学会的。小时候,七八岁,他在晚饭前,会让我去后街的小酒铺,买二两二锅头。散装的那种,用一只扁扁的小酒瓶。酒铺就在雍和宫后门的一个小木棚子里。里面有一对象电影里的造型那样的老年夫妇,将酒瓶口放上一只漏斗,打开黑色的釉陶酒坛上面的一种用蓝布包着的坛子盖,用一种竹子或是什么做的舀子,淘满一舀,然后注在酒瓶里,敲两下。酒店里有一张,还是两张小桌子。整个空间大概有五六平方米。两个老人就像童话里面的巫师巫婆,我从来没有直视过他们,更没有仔细的观察过周围的环境。柜台里,还有一些下酒的小菜,我从气味上分析,基本上就是猪头肉和粉肠一类。有一种五香料和酒类混合的香味。酒店里,有时候会有一个酒鬼,


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zwmpt 发布于2014-09-20 17:52:41  |  浏览[1688]  |  评论[0]
 
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访问量 486403 更新时间: 2021-01-14 02:33:06
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