|
|
| |
|
| |
| 2014-10-11 |
[发表评论] [写信问候] |
| 消失了一小时 |
我出门的时候，看了表。一点钟。走到平时吃午饭的小餐馆，见门边的窗子，没有平时贴贴的那张手写的菜单。进门里面空无顾客，餐厅里面的灯都关闭了，有点暗。老板见我进来，招呼我座下。周围的气氛有点诡异。难道是因为周末，还是今天股市大跌，人们都没了吃饭的胃口？老板大声传话给厨师/老板娘。橄榄油焖章鱼，然后问我是炸薯还是煮薯，再大声的传达过去。菜上没上来，就见老板在不远的桌子上，摆开盘子吃饭。隐约的有些橄榄菜花。这是一家足球俱乐部餐馆。墙上有俱乐部的旗子，运动员和粉丝合影，还有些镜框里镶满的名片。电视里，总是足球赛场。客人大多是球迷。一边吃，一边嘟嘟囔囔，喊喊叫叫，大多是遗憾，评论各种失误。
橄榄油焖章鱼，
...阅读全文 |
| zwmpt 发布于2014-10-11 01:10:35 | 浏览[394] | 评论[0]
|
|
| |
| 2014-10-01 |
[发表评论] [写信问候] |
| 辣酱，八宝菜，四川酱菜 |
以前，在国内，中午吃食堂。买回菜来，总觉得味不足。就到商店买些辣椒酱，是一中硬纸桶包装的，里面有拌了辣椒碎块的豆瓣酱。夹馒头吃很好吃，有时候，买了面条，水饺，也加一勺。这种辣酱用来炒回锅肉，很好吃。
北京的酱菜，最普通的有大酱萝卜，是那种长长的象牙白萝卜，淹成的，切成咸菜条，浇上一勺用干辣椒炸的红油，吃窝头，馒头，若有一两棵炸脆的辣椒籽，很可口。
高级一点，有小酱萝卜，酱黄瓜，还有八宝菜，是用莲藕，胡萝卜，酱瓜，姜和别的什么酱菜，刻成花状，葫芦状，掺上花生米，杏仁。用来拌着喝粥，生病的时候，还会有是小米粥。
在杂志社的食堂，吃早饭的时候，有一种掺了芝麻的辣酱菜丝就叫北京辣菜，把馒头掰两瓣，将这
...阅读全文 |
| zwmpt 发布于2014-10-01 10:20:56 | 浏览[949] | 评论[0]
|
|
| |
| 2014-09-30 |
[发表评论] [写信问候] |
| 火腿炒辣椒 |
星期日到超市，见有切好片300克包装的火腿。打折。买些热面包，赶紧回家，夹火腿片，哈，好咸。正好还买来一些青辣椒。就把火腿切碎，炒辣椒，不用盐，只放点酱油。拌米饭，哇，又辣又香。很有家乡味道。吃了还想吃。
提示: 本博文来自于 WaterWorld 版
|
| zwmpt 发布于2014-09-30 07:22:54 | 浏览[413] | 评论[0]
|
|
| |
| 2014-09-20 |
[发表评论] [写信问候] |
| 打酒，猪头肉，醉的感觉 |
我喝酒是从老爸那里学会的。小时候，七八岁，他在晚饭前，会让我去后街的小酒铺，买二两二锅头。散装的那种，用一只扁扁的小酒瓶。酒铺就在雍和宫后门的一个小木棚子里。里面有一对象电影里的造型那样的老年夫妇，将酒瓶口放上一只漏斗，打开黑色的釉陶酒坛上面的一种用蓝布包着的坛子盖，用一种竹子或是什么做的舀子，淘满一舀，然后注在酒瓶里，敲两下。酒店里有一张，还是两张小桌子。整个空间大概有五六平方米。两个老人就像童话里面的巫师巫婆，我从来没有直视过他们，更没有仔细的观察过周围的环境。柜台里，还有一些下酒的小菜，我从气味上分析，基本上就是猪头肉和粉肠一类。有一种五香料和酒类混合的香味。酒店里，有时候会有一个酒鬼，
...阅读全文 |
| zwmpt 发布于2014-09-20 17:52:41 | 浏览[1688] | 评论[0]
|
|
| |
|
[