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名称: 揽风小筑
作者: cattywh
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站点: BBS 未名空间站

档案日期:20160101000000 ~ 20160201000000


2016-01-11 10:48:02

主题: 【原创】Kitcenaid stand mixer修理完全攻略
详情和所有图片请看:
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31997243.html

机器Model:Kitchenaid Professional 5 Plus Bowl Lift Stand Mixer(跟
500、600系列结构都一样)
难度:**
脏度:****
费时:***
其实难度我想给一星的,在我做过的project里实在不算什么,但有个c ring要用特
殊工具才好弄出来,所以再加一星。但是这个活比较油腻,记得不要穿漂漂衣服,还
要带一次性手套。
这次用到的新零件和修理成本,一共$30。全部从amazon上买,prime两天,运得快
些:
1。worm follower gear,$8.99
2。KitchenAid Stand Mixer Food Grade Gear Grease, 3.5 oz,$13.95
3。4-in-1 Snap Ring Circlip E-Clip Retaining Ring Pliers Set,
$6.65(不推荐这个,具体原因见后)

磨损原因:这个机器买了已近10年,里面的grease干掉、或使用消耗殆尽。所以齿轮
间摩擦剧增,发热厉害,金属磨损损耗加剧(见图2)。所以你们如果发现有这个发热
问题,要打开gear house看是不是grease少了需要添加。第一次打开检视的旧帖在
此:
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31994411.html

拆开步骤:
1。旋下背后一颗螺丝,把trim band取下,就可见到固定head house的另外4颗螺
丝。再取下打开head house,就可见到gear house(见图7),我的gear house 
cover是硬塑料材质的,可以有金属的replacement cover替换。
2。gear house内部图见三楼,所有部件见一楼图3。各个齿轮部件可以手拿出来,
除了一个c ring。需用Retaining Ring Pliers特殊钳子。我在amazon上买了套最
便宜的,结果钳口太大,插不进c ring的小孔。幸亏我有dremel高速旋转工具,把
钳口磨细了才能继续(见图5)。新的grease我买的是amazon上Kitchenaid food 
grade gear grease(但是运来什么牌子标签都没有。。。)
3。图4可见,旧的worm follower gear齿轮已经磨损得十分严重。
4。继续清理和拆除后,没有发现其他齿轮有磨损。gear house部件完全除出和清理
干净后,向下一压,就可以把底下的beater shaft的planetary拆下来,检视发现
也没有磨损(见图8)。而且此处很干,几乎没有grease,仔细检视了这个部位的齿
轮运动方式之后觉得,使用的时候齿轮磨损不会太大,最后我还是抹了一点grease在
那里。
5。后来发现另一个部件有损,是固定worm gear两头的其中一个螺帽开裂了(见图
9),叫做rear bearing for worm gear,所幸另一边仍是完好,可以用好的那一
边暂时固定使用,等有空我再order新part换掉。
6。如此,下面的工作就一目了然很简单了,把gearhouse完全清理,旧的grease已
过于浓稠和脏,充满金属泥,要全部清理干净。尤其是worm gear的齿轮,要拿牙签
锥子一字螺丝刀这样的把齿轮间的金属泥和污垢完全剔除。
7。清理完全后,把新的worm follower gear换入,再将其他部件一一组装回去。
装的时候要注意:所有金属部件接触的地方,全都要抹上新的grease,尤其是齿轮的
牙齿更要涂满,这样会大大减少部件磨损。
8。处理worm gear的时候要注意,那里有好多个零件套用,尤其是thrust washer
三件套,里面有滚珠,千万小心。见二楼图1。
9。最后gear house cover那里还有个带动attachment的齿轮(见4楼图),也要
清理干净和涂上新grease。所有的部件放好后,大量不要怜惜地继续把grease抹
上,整个gearhouse充满grease才好。

组装完毕之后,插上电源,让stand mixer空转5分钟,使得内部的grease能够充分
布满空隙和沉淀。
这就大功告成拉,运转十分smooth和完美,跟新的一样!!!!又可以last for 
another couple years!

这里我要感谢我的dremel,这个高速旋转工具在我以前很多DIY project里面帮了很
多忙,比如打个洞,切割个金属、磨个小零件什么的,我记得上次自己build个充分
利用空间的家庭小服务器时候就大派用场了。



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